pioggerellina di primavera...

Maggio inoltrato...i prodotti dell'orto sono leggermente in ritardo rispetto allo scorso anno, ma la pioggia sta dando ottimi risultati! In realtà il mio piccolo orto in cassetta è ancora un pò spoglio, per fortuna che c'è il GAS!
Questa settimana nella cassetta ho trovato tanta buona insalatina, carotine, baccelli e...barberosse!..un ortaggio un pò insolito...ovvero: non mi verrebbe mai in mente di comprarlo! Ma visto che ne ho in abbondanza ho dovuto trovare un modo per proporlo ai mie cari in famiglia! Ecco qua:

BARBABIETOLE E FETA

 barbabietole (lessate in acqua e sale)
olio, sale e pepe
aceto balsamico
rosmarino fresco
feta gerca









...un discreto abbinamento...