Voglia di sole!

Queste belle giornate di sole mi fanno venir voglia di fare tante cose, mi danno tanta energia! Oggi ho sistemato le mie cassette da orto, ho tolto i ravanelli per far spazio ai pomodori, ho rinvasato piante e fiori, ho sistemato il terriccio, ho messo a posto il terrazzo, ho creato un invitante angolo per l'aperitivo etc...etc...ma che caldo!
...e tutto questo lavoro fisico mi ha fatto venire appettito: oggi ho preparato un semplice ma fresco e profumato farro con ingredienti tipici della stagione estiva!

FARRO "ANTEPRIMA D'ESTATE"

200 gr farro (fatto lessare in acqua e lasciato raffreddare)
pomodorini ciliegia (abbondantissimi)
1 cetriolo
1 cipollina fresca rossa tagliata a piccollisismi pezzetti
menta e origano fesco
per un tocco piccante: olio al peperoncino

Buono, leggero, nutriente e sano!

pioggerellina di primavera...

Maggio inoltrato...i prodotti dell'orto sono leggermente in ritardo rispetto allo scorso anno, ma la pioggia sta dando ottimi risultati! In realtà il mio piccolo orto in cassetta è ancora un pò spoglio, per fortuna che c'è il GAS!
Questa settimana nella cassetta ho trovato tanta buona insalatina, carotine, baccelli e...barberosse!..un ortaggio un pò insolito...ovvero: non mi verrebbe mai in mente di comprarlo! Ma visto che ne ho in abbondanza ho dovuto trovare un modo per proporlo ai mie cari in famiglia! Ecco qua:

BARBABIETOLE E FETA

 barbabietole (lessate in acqua e sale)
olio, sale e pepe
aceto balsamico
rosmarino fresco
feta gerca









...un discreto abbinamento...