Omaggio alla primavera

Julienne di verdure e fiori

Come stelle marine

Non chiamiamola paella...ma noi ci piace così. ..

Cena in giardino. Serata fantastica..piatto veloce ed efficace...

...ancora con il lievito madre!

Non c 'é niente da fare...la panificazione mi prende!
E poi il lievito madre ha bisogno di cura ed attenzione, quindi ogni 3/4 giorni bisogna produrre e rinfrescare. Ecco il risultato di oggi:

PANE TOSCANO

150 gr pasta madre
200ml acqua
350 gr farina (farina di grani antichi tipo 2, biologica Azienda Agricola Gugliemi Carla)

Ho impastato la sera, ho lasciato lievitare tutta la notte. Stamani ho cotto il pane per 30 minuti a 180 gradi.

mmm...profumo di buono !

Stamani ci siamo svegliati così, con un bel profumino di pane dolce. Questo é uno dei piccoli piaceri della vita...

PANBRIOCHE AL CIOCCOLATO ED ARANCIA A LIEVITAZIONE NATURALE

Ingredienti
150 gr lievito madre
75 gr latte
50 gr zucchero
50 gr burro
190 gr farina
Scorza arancia candita
Cioccolato

...ed il mare incontra i profumi dell'orto!

Grazie al mio caro maritino abbiamo gustato una fantastica pasta alle occhiate fresche! Io non avrei certo avuto la pazienza di sfilettarle e preparare questo fantastico sughetto al profumo di erbe mediterranee.

Ingredienti:
4 occhiate fresche
pomodorini
salvia e rosmarino

Pochi ingredienti che rendono il piatto davvero delizioso!
...e bravo il mio guru dei primipiattidipesce!!!!

Invito, cucino io!

Leggendo un noto settimanale dedicato alle donne, ho trovato un curioso articolo sul Cook sharing, ovvero "condivisione del cibo", una nuova tendenza che comincia ad affermarsi anche in Italia.
Si tratta dai offrire i propri piatti preferiti attraverso siti nati per diffondere un modo diverso di mangiare. In pratica si propone di venire a casa propria per gustare un menù o ritirare piatti da asporto ordinati on line. Davvero geniale!
Non ho resistito, ho dovuto provare! Intanto mi sono registrata su newgusto.com...non so se davvero riuscirò a mettere in atto qualche cena, chissà...
...per l'esteta potrei offrire cene in giardino, con i prodotti del mio orticello, dando sfogo alla mia creatività culinaria, sarebbe davvero divertente!

Una bella tavolata informale....

o una cenetta romantica a due!!!!

Anno nuovo...

Ebbene sì, ho deciso di uscire allo scoperto e di mettere in luce un importante aspetto della mia esistenza: la creatività! Creatività che esprimo in vari modi e che ha su di me un effetto davvero terapeutico!
Nel tempo libero, quando sono a casa, mi piace creare dolci e cucinare, realizzare oggetti utilizzando materiali diversi: carta, feltro e pannolenci, stoffe, cera...Per un certo periodo di tempo mi sono anche dedicata alla pittura...ma non ero davvero portata! Qualche soddisfacente risultato l'ho ottenuto con il country painting, molto divertente!
In questo periodo ho ricominciato a  lavorare feltro e pannolenci, ecco le mie nuove creazioni: